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保障城关区市场监管局全力护航兰洽会食品安全

发布日期:2022/7/9 20:38:15 浏览:45

来源时间为:2022-07-09

7月8日,记者从城关区市场监管局了解到,连日来该局严查实督、压茬推进,确保通检再提速、安全再升级,全力护航兰洽会食品安全。

为保证供餐单位及展会宾客入住酒店的饮食安全,该局专门成立了由主要领导任组长的“兰洽会”食品药品安全应急工作领导小组,制定印发了《兰州市城关区市场监督管理局第二十八届中国兰州投资贸易洽谈会食品安全事件应急预案》,详细安排了各项工作任务,确保会议期间食品安全保障措施到位、责任到位、安全到位。

活动前期,该局组织执法力量对涉及城关区的31家餐饮服务单位进行安全大检查,实地查看食品安全相关制度、进货登记台账等,对7家重点保障酒店负责人、厨师长及保障人员进行食品安全知识培训及快速检测培训,重点检查了组委会快餐配餐单位的食品原辅料索证索票、人员健康、进货查验、硬件设施等方面,确保督查全覆盖、保障无疏漏。

同时,该局在四个保障点派驻执法人员,全程监管供餐单位的一日三餐,对餐饮单位落实采购要求、餐饮餐具规范消毒、操作人员持证上岗、菜品留样存储、菜单审验核实等现场检查,即知即改、立行立改,确保监管不留空缺、安全不留盲点。此外,提前预判展馆周边可能出现的消费投诉、突发事件,强化智慧监管,确保风险化解及时、矛盾调解到位,切实营造起安定有序的活动秩序。

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