对于自小在兰州长大的我来说，一提起兰州美食，眼睛便开始滴溜溜地打转，脑袋里便开始盘算着去吃点什么过过馋瘾了。兰州的小吃很多，一时半会儿也细数不完，就让我先带着大家去兰州最有名的一条夜市小吃街去吃吃夜宵吧！
这条著名的小吃街就是正宁路小吃街了，它位于兰州市城关区一条名为正宁路的小街道上。它地理位置很是优越，各大商贸中心都在这条小街道周边的主路上。白天的时候，这里一派宁静，跟别的巷道没有任何区别，可一到了晚上6点左右的时间，这里便热闹了起来，小商贩“呼啦”一下全部从四面八方涌来，然后用迅
雷不及掩耳之势摆起桌凳、撑起炉灶热起锅，手捏着深蓝色的围裙边，等待着前来光顾的客人。
兰州城里居住着很多回族同胞，时间一久，回族群众对兰州人美食概念的影响还是蛮大的，兰州很多著名的小吃都是回族人开创并沿袭下来的，如牛肉面、烤羊肉、羊杂、酿皮、甜胚子等等。
正宁路这条小吃街，可以说汇集了兰州地区最著名、最美味的小吃，在这条不长的街道上，有很多著名的小摊，每天慕名而来的新、老顾客络绎不绝。
提到兰州小吃，个人认为排第一位的是烤羊肉串，兰州人喜食辣，所以兰州小吃多数以辣为主的，而羊肉串是典型的用辣椒和孜然提味的大众美牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后才逐渐传入兰州，成为兰州城内又一绝佳小食。
兰州最著名的一家牛奶鸡蛋醪糟店就在这正宁路小吃街上。这家的小摊（哦不对，现今已成为大摊了）每天都有很多很多人排队***，总在这条本就拥挤不堪的街道上造成“交通堵塞”。认准了这摊儿的人执着于“老口味”，慕名而来的新客人，又执着于摊儿的名气，而摊儿主又执着于将每一碗醪糟调制得淋漓尽致，所以，这家早被舌尖上的中国盯上的美食，自然而然地成为了食客们推崇的对象。
牛奶鸡蛋醪糟的做法看起来很简单，就是把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等，但是回到家里将记忆中的食谱拿出来实操，你还真就做不出那种黄白相间的色调，做不出那种滑嫩爽口的柔软蛋花，更做不出那种奶和米酒融合得浑然天成的口感！真不知道店家用了什么样的小诀窍。
在兰州的小吃夜市里，以上三样算是最为经典的了，不过夜市里还有许多其他类型的小食可供大家选择，小馋猫们可得控制一下食欲，小心被撑破肚皮哦。
↑烤鱼
↑烤腿棒
↑糯米糕
↑各色凉面、拌面
兰州人喜食，是完全的享乐主义者，在这里，你可以生活得很随性，可以像地道的兰州人那样，就着兰州的小食，喝一杯黄河水酿出的甘冽酒水，点燃一根兰州烟，再和兰州人聊聊你眼中的兰州到底是何种模样。
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