来源时间为：2019-07-31
热情，朴实，家乡话
风烈，酒浓，人情厚
这是，你的兰州
兰州
一座无肉不欢的城市
一座能吃出江湖的城市
一座吃货不可错过的城市
烤全羊By：兰州晚报
兰州
作为一个旅游城市
有众多网红打卡美景
随着暑期的到来兰州这座避暑之城
以其得天独厚的地理优势
和丰富的人文底蕴
再次得到了外地游客青睐
外地游客打卡网红兰州By：王彦达
当然
兰州也是一座好吃的城市
有着吃不完的美食
品尝过这里的美食
才不枉来过兰州一次
想知道来兰州旅游
有哪些不可错过美食？
且听发布君为你道来
↓↓↓
在兰州
随便走进一个特色馆子
都感觉像是随时会上演
《新龙门客栈》中的场景：
说着一口兰州话的汉子
左右腾挪、上下翻转
操控着利刃在羊的骨缝中快速地游移
一阵眼花缭乱中
羊肉被肢解地整整齐齐、层片分明
却依然保持了整只羊的外形
伙计们抬酒上桌
扯着哑嗓子唱道：
“喝碗酒咧，撒泡尿咧，汉子爱妹子咧”
廖廖几句，让人觉得人这一生
无论多么繁花似锦
无非吃喝与爱恨
美食
万万不可辜负
羊蹄By：严肃、钱佳琦
烤肉串By：网络
无肉
不欢
“午夜入城的羊群/迎着刀子/走向肉铺”
在兰州
吃肉挖酒就是人们生活气息的象征
白的啤的掺着喝
白酒两斤半，啤酒随便整
个个都是直肠子
爱就是爱，恨就是恨
没有那么多弯弯绕
兰州夜市By：严肃
南方人吃的是精致
北方人吃的是粗犷
尤其是把牛羊肉吃出了一种“野蛮力量”
手抓、羊头、羊杂碎、烤羊肉
能够把羊吃出花样
吃到极致
羊杂By：网络
羊肉串By：网络
即便是凌晨两三点
依旧能看见吃肉挖酒划拳的汉子
“走，一打理喝酒吃肉喧谎啥！”
在西北糙汉子眼里一起挖过烂酒
放肆吃肉的xun弟才是真感情
有时一晚上能赶四五个场
“宁叫吃死不叫哈死！”
是兰州人特有的豪气
手抓羊肉
01
在兰州
手抓羊肉的标配是椒盐和生蒜
随便到一家清真手抓餐厅就会发现
一年四季、无论何时落座
总有新蒜摆在桌上
围席而坐的食客都是
一手拿着蒜一手举着肉
再喝上两口小酒
得人心的清真手抓餐厅
总能让人吃的酣畅淋漓
羊肉、烈酒，饮酒止渴、食肉疗饥
江湖的快意
便在于一大托盘热腾腾羊肉
和手边一把割肉的刀
羊头羊杂碎
02
在很多人眼里
羊杂碎大概是登不了大雅之堂的
但对于兰州人来说
羊头、羊杂碎
就是生活里不可或缺的烟火气
夜市中的羊头、羊蹄等By：兰州晚报
所以卖羊杂的通常都是在路边
在十字拐角的地方
或是街市小巷里
摆上两张矮桌子，几张板凳
店主在一旁烧个大锅
熬着一锅浓汤
有食客来，便切上一碗杂碎
浇些汤，加上香菜等
切羊杂By：兰州晚报
羊杂By：严肃、钱佳琦
啃羊头、吃羊杂
是大多数兰州人解馋的一种方式
简简单单的摊店前
无论男女老少都能吃出豪气
烤羊肉
03
烤羊肉是兰州人夜生活的“信仰”
天气寒冷的时候是一碗羊肉面片一把烤肉
请学习一下撸串的标准姿势By：严肃
天气燥热的时候
就是一个大饼夹烤肉一瓶冰镇啤酒
夜晚的路边摊坐在一起喝酒撸串的
也可能是兰州姑娘
白天踩着恨天高面容精致的忙碌于工作中
夜晚到正宁路随意一个摊摊子上一坐
约三五好友相聚于路边摊，也是一桩美事By：严肃
羊肉串By：严肃、钱佳琦
大把的烤肉、翻滚着沫子的黄河啤酒
大拳小拳都不在话下
玩儿的开，玩儿的歹
个个都是性情中人
不扭捏不做作
有温柔也有狂野
涮羊肉开锅羊肉
04
兰州人吃涮肉
不像老北京铜锅清一色都是薄薄的肉卷
而是还有肉片较为厚一点的鲜切羊肉
放进嘴里口感更加饱满
吃起来也十分豪迈
和家人朋友一起吃顿涮肉
就像是煮开的汤底一样
对于性子十分粗犷的西北人来说
生活就需要沸腾才会精彩
兰州牛肉面
05
兰州人的清晨往往都是从一碗牛大开始的
“辣子多些，蒜苗子多些！”
是对舀汤师傅的开场白
“细滴、二细、薄宽、九叶，面大些，面小些”
是只有兰州人才能懂得的牛肉面黑话
经典标配的肉蛋双飞
把心胃打开
大瓷碗一端
突噜噜的将牛肉面像瀑布一样倒入胃中
然后挤着公交车往单位赶
By：付承泽
醉酒过后的一碗面
临别之前的一碗面
下车回到兰州第一件事依旧是一碗面
一碗牛大
成为了江湖兰州的标志
也成为了所有兰州人的特殊情怀
特色
小吃
兰州
没有像南方人一样吃的十分精致的早餐
只有吆喝着“二细一个”
外加肉蛋双飞的牛肉面
没有一线二线大都市的光速运转
只有凌晨还要挖酒吃肉的自由心
每天都演绎着纯粹的兰州美食传说
正宁路夜市By：严肃
制作牛奶鸡蛋醪糟的老人By：钱佳琦
兰州的特色小吃
在兰州人的生活中扮演的重要角色
尤其是夏天
一份酿皮子 甜醅子
就是兰州
