来源时间为：2018-01-26
据兰州晚报报道(首席记者刘蔚霞文/图)为进一步推动兰州牛肉拉面走向世界，推动甘肃饮食文化走向全球，1月25日，在省、市、区商务部门的支持下，由甘肃省烹饪协会、兰州牛肉拉面行业协会、甘肃名厨委、金味德兰州牛肉面产业园、兰州资源环境职业技术学院、甘肃凯乐劳务派遣股份有限公司等联合发起的兰州牛肉拉面国际联盟暨兰州牛肉拉面国际商学院正式成立。省商务厅希望通过这次“一盟一院”的成立，加快兰州牛肉拉面产业发展步伐，共同努力把兰州牛肉拉面这一金字招牌变为金色产业。
兰州牛肉拉面国际联盟成立
1月25日，多家企业联合发起的兰州牛肉拉面国际联盟正式成立。目的是借助“一带一路”发展趋势，深入展开与沿线国家在快餐领域的资本、人才、市场等各方面融合发展，顺应世界经济格局变化，统筹牛肉拉面产业多方面资源，使牛肉拉面产业发展抓住机遇，赢得发展主动权的需要。
“兰州牛肉拉面是甘肃特色餐饮的代表，也是省会兰州的一张响亮名片。”甘肃省商务厅副厅长任福康在致词时说，近年来，兰州牛肉面在全国的经营网点数量大幅增长，就餐环境、特色风格、操作设备、服务意识、经营管理等方面都有了显著提升。将兰州牛肉拉面打造成“中华第一面”，国际化经营将是今后发展的方向，所以要引导培育龙头连锁企业，积极促进产业链延伸，加大技能培训力度。
加入联盟的企业有“门槛”
据悉，加入国家联盟设有一道“门槛”：所属兰州牛肉拉面品牌企业持续经营3年以上；连锁加盟店超过6家以上；在国外开有连锁加盟店；兰州牛肉拉面行业知名品牌；餐饮、烹饪、牛肉拉面行业、产业协会、调味品、餐具、设备制造等供应企业；国内外设有烹饪服务管理专业的职业学院；牛肉拉面行业的高技能管理人才；对牛肉面文化研究、技术进步有贡献的专家、学者，满足以上八个条件之一者，均可申请加入。
目前，首批国际联盟已有63家企业加入，除了甘肃本地牛肉面企业如金鼎、马子禄、金味德、金强等外，有河南、北京、宁夏、山东、西安、辽宁、天津等多个城市品牌餐饮服务企业，也有分布在澳洲、法国、日本、美国、韩国、加拿大、澳大利亚、吉尔吉斯坦等国家的兰州牛肉拉面连锁机构和多家牛肉拉面培训学校。
兰州牛肉拉面行业协会会长马利民认为，兰州牛肉拉面国际联盟的启动，将兰州牛肉拉面产业从“培训、生产、研发、经营、加盟、创业、就业、扶贫”等方面全方位进行谋划布局，使国内外资金、人才、技术和经营管理经验得以深入交流合作，建立健全牛肉拉面服务体系，发展国际连锁、职业培训、人才输出交流、调味品生产、新产品研发等。通过整合资源，支持形成多家国际大品牌联盟公司，倾力打造兰州牛肉拉面一流快餐的品牌效应。
兰州牛肉拉面国际商学院同时成立
当日，兰州资源环境职业技术学院、甘肃金味餐饮有限公司、兰州兴陇现代职业培训学校进行战略合作签约，共同成立兴陇兰州牛肉拉面国际商学院。通过校企联合办学，建立了“招工即招生、入企即入校、企校双师联合培养”的企业新型学徒制人才培养模式，未来将培养一批懂技术、善管理的新型兰州牛肉拉面技管合一型复合人才，解决牛肉拉面产业管理人员短缺、层次参差不齐等短板弱项，助力兰州牛肉拉面产业向更高层次和国际化快速发展。
兰州牛肉拉面行业协会会长马利民说，兰州牛肉拉面国际联盟暨兴陇兰州牛肉拉面国际商学院的成立，将加大兰州牛肉面人才培训，并以兰州牛肉面快速发展为契机，整合上下游产业链，将小麦种植、面粉加工、肉牛养殖、原料生产、人才的培训等实现有机组合，形成兰州牛肉面行业产业链。
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