来源时间为：2020-12-12
兰州种植韭黄已有数百年历史，“兰州韭黄”，以其茎粗叶壮，色纯黄透亮，味道鲜美而被誉为“韭黄之首”。其中尤以张家大坪韭黄最负盛名。
张家大坪村割韭黄的把式张海，拿着特殊镰刀顺着地埂一刀过去，接下来便是整理捆扎。
张家大坪村韭黄种植面积520亩，年产量约91万公斤，年产值1560万元。韭黄古法种植模式有育苗、倒茬、埋油渣、压麦草等20多道程序。而割韭黄也多达7道工序。
每年韭黄收割时，村民们互相帮助收割韭黄。
张家大坪村村民包彩色饺子，庆祝韭黄开镰丰收。
12月12日，兰州市西固区张家大坪村举行第三届韭黄开镰丰收节。张家大坪位于黄河之滨、群山环抱的盆地之中，保留了比较完整的原始古村落。而独特的气候条件为韭黄生长提供了得天独厚的自然环境。当地农民采用“麦草覆盖”的传统古法种植模式培育的韭黄，被中农科院专家誉为“全国品质最好的韭黄”。当前，韭黄种植已成为张家大坪村村民收入的支柱产业，人均年收入达到2.4万元。近日，该村被农业农村部评选为全国“一村一品”示范村。
