卫生部出台的《营养改善工作管理办法》已于9月1日正式施行，它对营养监测、营养教育、营养指导等作出具体规定，指出应当把营养改善工作纳入公共卫生范围。
据了解，我国国民的健康营养不良，生活越来越好，健康水平反而下降，主要是公众缺乏正确的营养指导。我国青少年谷类、蔬菜量的摄入量下降，而动物性食物明显上升：成人中95的人长时间不吃早餐，坐在电脑前，饮酒、吸烟等危害健康的行为日益突出。无论是成年人还是青少年身体健康整体水平下降，超重和肥胖者大幅增加，而糖尿病、高血压等慢性疾病正在低龄化。欧美国家几千人有一个营养师，日本300人有一个营养师，而中国几十万人才有一个营养师。目前在全国范围内培养营养师的计划已正式启动，营养知识匮乏，不合理的生活方式，是我国加快培养营养师的主要原因。应广大市民的强烈要求，甘肃宇航职业培训学校作为甘肃公共营养师定点培训单位已报名开班。
营养成为都市大众的热点话题，公共营养师是劳动和社会保障部2005年颁布的国家新职业，我国对公共营养师的需求超过400万，北京市超过10万。在发达国家，平均300人拥有一名专业营养人员，女性营养师占2/3比例。在日本，政府要求所有饭店配备营养师，并随处可见提供营养服务、进行健康教育指导的生命健身会馆；在美国，大中小学的餐厅要求配备营养师。法国，则流行私人营养师上门服务，提供营养监测报告，为私人设计营养方案。
随着百姓对营养健康的关注，营养师将成为大多数有需求人群的健康顾问。正在审议的我国首部《国民营养条例(草案)》规定，幼儿园和学校，甚至社区都要配备专业营养师。据了解，在我国营养师稀缺的情况下，目前，营养师月收入约在5000元左右，高级营养师达15000元左右。
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