今天上午，本省首家兰州牛肉拉面产业孵化园在兰州城关区鱼儿沟兰州牛肉拉面培训基地启动建设。由甘肃金味餐饮有限公司承建的兰州牛肉拉面体验工坊、牛肉拉面培训基地、牛肉拉面调味品厂以及劳务派遣公司成为产业孵化园的重要实体基础。
兰州牛肉拉面在百年发展历程中，不断传承创新拉面技术和汤料烹饪工艺，形成了“一清”“二白”“三红”“四绿”“五黄”的特色和兰州牛肉拉面品牌，深受国内外大众的喜爱。但长期以来兰州牛肉拉面多以小作坊式经营为主，缺乏现代企业管理理念，没有形成产业化发展格局。
在省市商务部门的大力支持下，甘肃金味餐饮有限公司整合优势资源，启动兰州牛肉拉面产业孵化园建设，努力打造以兰州牛肉拉面连锁、兰州牛肉面职业培训、拉面人才派遣、拉面调味品生产、新产品研发等为一体的兰州牛肉拉面全产业链，引导兰州牛肉拉面向产业化、品牌化方向发展，真正形成兰州牛肉拉面的影响力和品牌效应，使兰州牛肉拉面产业成为我省第三产业发展新的增长点。此次启动的兰州牛肉拉面产业孵化园，总投资5亿元，目前一期工程已投入2000多万元，计划5年内建成，届时每年可培养牛肉拉面专业人才1500人以上。
在当天启动兰州牛肉拉面产业孵化园建设的同时，还举行了金味德兰州牛肉拉面新三板上市挂牌券商签约仪式，标志着兰州牛肉拉面首家“新三板”上市企业即将酝酿诞生。
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