浅谈浅析兰州近两年大闸蟹价格变化趋势

一、2016年兰州河蟹生产情况估计

2016年湖北地区大面积洪水灾害，以及江苏部分地区严重的积水，严重影响2016年部分地区的河蟹生产，可能导致河蟹产量有所下降。

但是，阳澄湖地区今年天气总体比较适宜河蟹生长，阳澄湖大闸蟹预计产量会有小幅上扬达2300吨左右。2016阳澄湖大闸蟹开湖时间预计在9月20日左右。

当然2016年未来天气变化莫测，加上其他相关因素，将影响河蟹成长，因此2016年兰州河蟹产量的多少，存在极大不确定性。但是，笔者认为2016年河蟹销售整体价格水平预计不会低于2015年。

二、2015年兰州河蟹市场价格分析回顾

河蟹由公蟹和母蟹的规格大小来进行定价的。笔者通过中国水产养殖网，对天津、洪泽湖、常州、扬州、兴化、南京、杭州、上海、湖北汉川等水产市场的河蟹批发价格，以及当涂县、马鞍山等塘口收购价，进行调查，跟踪采集2015年9月到2016年1月期间相应河蟹价格的时间序列，研究得到如下结论。

当前物流业发达，拉近了销地与产地，同等规格下，产地与销地市场批发价格相近，甚至销地市场批发价低于产地市场批发价、塘边价。因此，不分产地与销地，兰州不同地区河蟹市场价格趋于凑近。

例如，关注表1、表2标有##符号规格的河蟹价格，进行橫向对比，发现2015年10月6日，主要销地上海市场的公蟹3两、4两以及母蟹2两、2.8两、3两的价格，甚至低于产地兴化市场的相应价格;同时天津的价格与扬州的价格接近。

.整体价格曲线的波动特征

2015年9月份河蟹上市价格水平中等，中秋节(9月27日)前河蟹整体价格走势由低向高，逐步迎来消费旺季。河蟹的销售价格高峰是中秋节前面5天，国庆节也是另外一个销售价格高峰。中秋、国庆节过后价格下滑，这是由于10月份河蟹大量上市，河蟹价格适当回调，之后保持平稳态势。此外感恩节(10月12日)与重阳节(10月21)的前后，也有销售价格的高峰。

11月初，河蟹销售进入尾声，此时随着河蟹进入最佳品尝期，市场消费需求迎来又一波增量，市场价格又有一波高涨。河蟹供货一般到年底。由于市场上的河蟹供应数量趋少，年底河蟹价格反而上行，并且一直延续到2016年1月。

因为春节后河蟹价格通常会涨，所以2016年的部分蟹商囤货想在春节(2016年2月8日)后赚一笔，减少了河蟹在年前的销售量，导致2016年1月河蟹价格偏高。

《浅谈浅析兰州近两年大闸蟹价格变化趋势》相关参考资料:
阳澄湖大闸蟹开捕、大闸蟹、大闸蟹产业、大闸蟹掉价跌五成、天猫 大闸蟹 不发货、京东 大闸蟹 不发货、天猫 大闸蟹 提货券、淘宝 大闸蟹 提货券、京东 大闸蟹 提货券