新华网兰州11月7日专电(尚克玲)为了让儿子身体好一点,兰州市西固区的刘萍每天都要给儿子吃各种营养价值极高的食品,但是儿子还是体弱多病。无奈,她带着孩子到医院检查,医生却告诉她,孩子是因为营养过剩、脾胃发虚致使体弱多病的。听了医生的话,刘萍十分困惑:吃的好也不对?
随着人们生活水平的提高,菜篮子丰富起来,但是现在“吃”出来的毛病却越来越多。这与人们的膳食不合理有很大关系,于是,“营养师”也越来越受到大家的关注。按照发达国家一般水平,每300个人应该配有一名营养师,但是记者经过了解发现,兰州营养师缺口极大。
如同刘萍一样的兰州市民还不少,不少市民在谈到如何吃得健康时,都表示只要清淡、多吃蔬菜水果,而且其中的7位市民都不了解营养师的具体工作。“虽然有很多人对营养问题都十分关注,但由于缺乏必要的关于营养方面的知识,大部分人并不了解该吃什么、怎么吃。”兰州军区兰州总医院营养医师赵秋玲告诉记者。
去年底,卫生部在全国范围内开展了“中国居民营养与健康状况调查”,发现近10年来,我国城乡居民还是面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。“现在很多慢性疾病如高血压、糖尿病的发生,与饮食不合理、营养不均衡有很大的关系。”赵大夫表示,所以营养师现在也倍受大家的关注,但目前,在兰州乃至甘肃省,营养师都普遍缺乏。
采访中,记者了解到,在兰州市的众多学校、幼儿园、饭店、养老院等,很少或没有配备专门取得资格证书的营养保健师,幼儿园、学校只有保健医生,很多饭店只把功夫下在如何更“美味”上……只有一些大型的医院配有专业的营养师。赵秋玲大夫告诉记者,现在营养师包括临床营养师、小区营养师、私人执业营养师等,工作范围十分广泛,包括医院、小区健康中心、老人院等。营养师的配备对人们的生活有极大影响,而且,目前《我国首部国民营养条例》正在讨论过程中,条例出台后,所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师,所以,该行业的人才缺口极大。而去年开始,国家营养学会授权全国11个省举办营养师培训试点,今年,甘肃省营养保健师考前培训办公室也将开始专业营养师的培训。
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