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兰州政协委员马龙戈:农村办宴席需签卫生承诺书

发布日期:2016/3/26 5:06:45 浏览:570

兰州新区秦川镇龙西村一村民为父亲举办祭日宴会,上百人陆续出现发烧、恶心呕吐、腹泻等不适症状。经兰州市疾控中心调查检测,确定此次事件是一起由沙门氏菌引起的食物中毒。为加强农村家庭宴席监管,预防不安全事件发生,结合农村现有实际,政协委员马龙戈在《关于预防集体食物中毒事件的提案》中建议,办宴席,就餐人数在50人以上的,举办者或承办宴席的流动厨师需事先向村委会(社区)申报,并签订《农村家庭自办群体性宴席卫生防病承诺书》。承办农村家庭群宴业务的流动厨师及帮厨(工)人员,必须取得有效的《健康合格证明》。同时,宴席举办人应采购符合卫生要求的食品原辅料并索要留存购物凭证。宴席厨房应设于固定用房或临时搭建的工棚内,宴席制作中注意做好防蝇、防鼠、防尘工作,在夏季举办宴席时尽可能配备冷藏设施。

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