（记者蒋凌）为掌握了解疫情期间我市大型超市主食厨房保供工作情况，加快完善和打造我市主食厨房配送体系，更好满足居民消费需求，近日，市商务局组织召开了全市大型超市配送和采购座谈会。来自北京华联、物美、正大优鲜等12家超市和品牌连锁店的相关负责人参加了会议，就做好主食厨房配送和采购工作进行了交流。
今年新冠疫情发生以来，我市大型超市克服困难，主动应对挑战，持续正常经营，在生活必需品保供工作中发挥了重要作用，但仍暴露出主食厨房保供工作中的短板和不足：本地缺乏大型熟食品加工企业，导致超市在该类商品的配送供给中抗风险能力低，特殊时期容易出现断档脱销和增加经营成本。本地熟食加工企业规模较小，品牌认可度低，产品推广不到位，入驻超市局限性较大。存在产销脱节，部分生产企业和销售企业信息不对称，配送和采购难以顺利对接。此外物流限制大，疫情期间运输阻塞和高额运费导致省外产品供给受限、成本上升、货源减少，给超市保供带来了一定困难。
针对存在的问题，会议要求，各级商务主管部门在主食厨房采购和配送体系建设方面要发挥好搭建平台的作用。同时加强沟通协调。企业在经营中遇到困难和问题时要及时向商务主管部门反馈，共商对策。会议要求要加强资源整合，强化产销对接，企业在主食厨房保供链条中要积极拓展市场，特别是生鲜、果蔬、禽蛋等品种，要积极开展农超对接，集中采购优质货源，为消费者需求提供便利。
