兰州晚报讯（首席记者甄燕红）经过5年的不懈努力，我市餐厨废弃物资源化处理工作取得了有目共睹的成绩，截至今年4月，全市累计签约餐饮服务单位数量15697家，收运处置餐厨废弃物35万多吨，日均收运餐厨废弃物296.21吨，单日最大收运量328吨。近日，国家发改委、财政部、住建部三部委共同发文，原则同意通过验收兰州等6城市餐厨垃圾废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，并根据验收情况一次性拨付剩余中央财政补助资金623万元。
我市基本建成国家示范城市
为推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作顺利开展，促进循环经济发展，加快建设资源节约型和环境友好型社会，保障食品安全，提高城市生态文明水平，2011年7月25日，兰州市政府做出七项承诺，确保兰州市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市项目能如期实现实施方案中的各项任务指标和目标。
近年来，兰州市严格执行餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的各项承诺，通过5年的推进实施，各项任务指标完成情况良好，部分项目超额完成试点城市目标，试点工作取得了显著成效。餐厨废弃物收运量、处理量，餐厨废弃物油脂、有机肥生产量等逐年稳步上升，目前具有日处理餐厨废弃物300吨以上的资源化处理系统和收运体系，完全可以满足全市餐厨废弃物的处理需求。
国家三部委对于兰州的评审意见为：兰州市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点于2011年获得批复，目前新增餐厨废弃物处理能力200吨/日，完成率为100，完成了收运体系建设、能力建设、终端处理设施建设等内容，实现了预期新增处理能力和项目投资目标，建议通过验收。
“兰州模式”把餐厨垃圾“吃干榨尽”
为满足兰州市日益增长的餐厨废弃物处理需求，兰州餐厨垃圾处理厂项目处理规模从原日处理200吨的基础上提升至日处理300吨，整体处理工艺以无害化处理、资源化利用为宗旨，采用厌氧发酵联合好氧堆肥处理工艺综合利用餐厨废弃物，利用组合技术分类分段进行综合处理，设计理念先进，将餐厨废弃物“吃干榨尽”、变废为宝，完全符合循环经济的发展模式。
兰州项目是全国第一个建成的采用厌氧发酵联合好氧堆肥工艺对餐厨废弃物进行资源循环利用、能源化综合利用的项目。工艺设计当中充分体现了废弃物的循环利用原则；产出的生物燃气可以发电供热、也可作为车用燃料和家庭燃料，发电产生的余热可以应用于工厂生产，也可以向周边居民和其他企业、单位供热；回收油脂经处理后可以作为化工原料外销或经深加工成生物柴油销售；处理过程中可用工艺中产生的循环水，有效降低了新水用量及后端废水排放量；产生的沼液部分进行微生物复合肥的生产，余量沼液通过污水处理系统达标排放；产生的固体废渣进行有机肥生产，可以用于农业和园艺种植生产；每个生产环节的废料都成为了下一个生产环节的原料，形成了资源的梯次、循环利用，最大限度地将餐厨废弃物经过加工处理变成再生资源和能源重新回到了生产或消费环节。最终实现餐厨废弃物资源化处理“零污染”目标，达到了资源的循环利用效果。
兰州项目选用工艺为厌氧消化 好氧堆肥联合处理工艺，按照资源化处理目标不同，采取不同的处理方式，最终将餐厨废弃物转变成不同形态的产品，变成餐厨废弃油脂、生物燃气、专用肥、微生物菌剂液态喷施肥等四大类产品，实现全资源化利用。
兰州项目的投产运行，有效解决了市区10万多吨餐厨废弃物对城市环境与黄河造成的各项污染及危害，每年可减排化学需氧量0.79万吨、氨氮6.15吨、氯化物328.5吨、二氧化硫53吨、氮氧化物69吨、二氧化碳2.48万吨，节约标煤9709吨，减少温室气体排放，实现餐厨废弃物资源化、无害化处理，保障城市的环境卫生。
我市餐厨废弃物集中收集率提升至96以上
餐厨垃圾处理场建设好了，那么，分散在全市各地的餐饮企业所产生的餐厨垃圾如何来到处理场呢？为此，兰州构建了完善的主城区餐厨废弃物收运系统，收运系统包括餐厨废弃物收集桶、收运车，实行定时定点收集，统一运输，集中处理。兰州市城关、七里河、西固、安宁四大主城区已形成全覆盖的收运网络，2015年初将兰州新区餐厨废弃物也纳入收运范围内，餐厨废弃物集中收集率提升至96以上，收运工作涉及近6000家餐厨废弃物产生单位。截至2016年4月，累计签约餐饮服务单位数量15697家，收运处置餐厨废弃物35万多吨，2016年日均收运餐厨废弃物296.21吨。
目前，兰州市已建成完善的餐厨废弃物收运体系，制定了良好的回收机制。收运车辆维护、人员配置培训到位，收运线路逐步延伸，实现统一车辆、统一管理、统一调度，进行定人、定时、定点回收；建立了健全的餐厨废弃物管理台账制度。包括餐饮单位日产生量登记管理、收集车辆智能计量管理与工厂收运调度实时监督管理及城市餐厨废弃物信息化管理等内容；建立了可靠的城市餐厨废弃物信息化管理平台。平台设在市城管委，利用信息化管理手段实现对餐厨废弃物处理厂处理全过程、重点排放单位、收集、运输进行在线全程监测，为执法管理提供及时的监管信息；建立了完善的产品销售管理制度。督导餐厨废弃物处理企业制订各项销售管理制度及各种台账，确保所有产品全部运用于工业化方向，特别是加强对废弃油脂生产销售的监督与管理；收运监管力度得到了加强。已实现了主城区餐厨废弃物的全收集，正逐步向兰州市周边其他县区开展收运工作。
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