来源时间为：2017-11-25
原标题：打造“中国甘肃游美食在兰州”城市新名片
餐饮绝技表演，传递中华美食好味道。
为进一步加快兰州清真食品产业的发展，弘扬清真饮食文化，打造清真美食盛宴，铸就“中国甘肃游，美食在兰州”的城市新名片。11月24日，由兰州市民族宗教事务委员会、兰州清真食品管理办公室主办，世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业委员会协办的“2017中国兰州首届清真美食大赛暨清真美食博览会”在甘肃国际会展中心开幕。据了解，本次美食节主推全国各地名优特色美食、优质产品，旨在通过厨艺交流大赛评比，为广大群众呈现一场民族特色美食盛会的同时，展示民族烹饪技艺，表现民族烹饪技艺，体现民族文化精髓，推动民族餐饮业的创新与传承。
据了解，本次中国兰州首届清真美食大赛暨清真美食博览会，是一场盛大的特色美食之宴，也是一次多彩的城市文化之旅。活动邀请到土耳其、北京、新疆、云南、天津等国内外多个城市的知名餐饮品牌近五十家企业共聚金城，通过特色美食博览、餐饮绝技表演、厨艺交流大赛等方式，传递中华美食好味道，传播民族文化好传统，传承工匠创新好精神。让金城人民在家门口就可以感受到不同城市、各具特色的地方美食和民族文化。同时兰州本土的清真餐饮行业的翘楚也齐聚于此，一展兰州本土民族餐饮风采，也让来自各地的嘉宾朋友们能够集中品尝到真正的兰州风味，通过舌尖上的记忆，更深刻地认识丝路明珠金城兰州。
采访中，兰州市民族宗教事务委员会负责人介绍说，丰富多彩的清真饮食文化是中华饮食文化宝库中的一块瑰宝，兰州作为—个多民族散杂居地区，兰州清真美食具有传统地方风味特色和独特的民族文化风格，历史悠久、丰富多彩、特色浓厚，独具风味，自成一体，兰州有号称天下第一面的牛肉面、酿皮子、灰豆子等特色美食，享誉海内外。为满足人民群众日益增长的美好生活需求，我市借“一带一路”东风，依托独特的民族优势、传统的商贸优势和丰富的物产资源，确立了发展清真餐饮业的一系列措施，全力打造“中国清真美食之都”，铸就“中国甘肃游美食在兰州”的城市新名片。同时也为清真餐饮业的企业家搭建创业平台，引导企业走出去主动接受高端创意和管理理念，开拓“―带―路”国家餐饮食品市场，加强交流，促进了解，增进友谊，拓展合作，带动相关产品贸易发展，实现“办一届美食节，带动一方经济”的初衷。使之成为发展兰州民族经济的新品牌，促进旅游的新亮点。（记者葛强）
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