尊重民族习惯，进清真餐厅，不得携带腊肉等犯忌食品，不得在清真餐厅饮酒抽烟。客人中有穆斯林者，即使有一人，也要多数服从少数到清真餐厅聚餐。
不可用筷子敲击锅、碗、瓢、盆，这是乞丐行为。用餐时嘴巴不可发出大的声响。忌不顾及别人的感受，用筷子在盘子里翻来覆去地找，专拣自己喜欢的菜吃，也不要大筷头夹菜。吃菜时，在盘子中靠近自己的侧面夹，不要在顶部直接夹，这叫“恶虎掏心”；食物掉在餐桌上，要拣起送入口中或放入自己盘内；用餐中，须将筷子平放在碗、盘上，不可竖插在碗内饭食上，此举意为倒头饭、丧主饭、献饭，犯忌；倒水舀饭时，向内侧翻倒，不可向外翻倒。油炸面食时爆锅，被视为家事不顺的征兆，故而事先要捏一小面人(称“油博士”或“油炸鬼”)炸熟或将生面人“骑”在锅边上，以镇邪避爆；喜庆之日，忌打碎杯、碟、碗、盏，万一失手，要说“岁岁(碎碎)平安”之类的吉语，趋吉避祸。据《兰州民俗风物》
