来源时间为：2018-09-27
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兰州有什么好吃的兰州本地人推荐的美食
2018-09-27来源：【字体：】
之前去过一次兰州，兰州不仅是一个值得一去再去的城市，这里的美食也相当丰富，走在兰州的大街上，到处可以看到不同风味的餐馆，每一家都有自己的特色，兰州有什么好吃的？当然要听兰州本地人推荐的美食了。
羊肉泡馍
兰州与西安都有羊肉泡馍，但是两地的风味却不一样。
西安是死面（没有发酵的面）饼，而兰州的是当地一种发面饼，它采用一种特殊的发酵工艺，保持了面粉的原始香味，做法也不一样，西安泡馍需自己掰碎然后回锅做好，而兰州泡馍只管做好汤给你放好肉，然后塞给你一个大饼。
灰豆
灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。
在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。麻豌豆煮制而成，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。
热冬果梨
热冬果是兰州人最喜欢的街头小吃之一。兰州地气干燥，热冬果乃冬季下火之佳品。
兰州街头卖热冬果的小摊到处都是。热气腾腾地散发着药味和清香。吃碗热冬果，浑身的温暖舒畅如漫天的雪花般飘散开来。
炒面片
炒面片制作非常讲究技术，首先这个揪面片就是个“技术活”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。
羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
