来自兰州市35家参赛单位的近320名参赛选手将围绕“我爱我家，我爱兰州”主题演讲、总台接待、中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、兰州旅游新形象工装展示以及“舌尖上的兰州”——特色面点展示等6大项目和1个附加项目展开激烈角逐。
据悉，本次大赛由兰州市旅游局主办，以“展风采、树形象、促服务、增效益”为宗旨，通过开展饭店服务技能岗位大练兵，全面展示兰州市饭店行业取得的各项成果，进一步促进行业内服务技能交流与学习，全面提升饭店员工业务素质和饭店服务水平。
兰州市旅游局局长唐伟尧在开幕式致辞中说，本次大赛是兰州旅游星级饭店业的一次权威性、专业性的大赛，规模层次之高、参赛选手之多、工作涉及面之广，是前所未有的。唐伟尧表示，大赛的成功举办，对于全面实施人才兴旅战略、努力培养和造就新型的旅游高技能人才，努力培养一支爱岗敬业、技艺精湛、诚实可信的高素质从业人员队伍，推进兰州旅游业的持续、快速、健康发展具有十分重要的战略意义。必将为进一步推动饭店行业加强创新，推动全市饭店行业转型跨越发展，为把兰州建设成为西北重要的旅游出发地及旅游目的地奠定良好的基础。
开幕式结束后，评选大赛活动现场热闹非凡，评委、嘉宾以及现场观众品尝了各大酒店的美食，并进行了投票。
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